BACK TO HOME

Author Archive

Bake-a-boo или защо капкейковете трябва да са достъпни за всички

Историята на първото от поредицата посещения на капкейк пекарни и сладкарнички из Лондон, която сме замислили започва не къде да е, а в Уест Хампстед. За тези от вас, които вече са имали щастието да бъдат лично очаровани от небезизвестния лондонски квартал, той няма нужда от представяне. И понеже ние сме от тях, определено ще …

Read More

Рецепта за мъфини с три вида сирене

Тези дни прочетохме някъде, че със солените мъфини човек нямало как да сбърка. Въпреки, че не е точно така, солените кейкчета със сигурност търпят повече ‘’отклонения’’ от рецептата, що се отнася до мерки и теглилки в сравнение с по-популярните си братовчеди от сладък тип. Рецептата по-долу може да търпи промени в количествата както на сирената, …

Read More

Рецепта за капкейкове с моркови, орехи и портокал

Диетолозите отдавна твърдят, че плодовете и зеленчуците с оранжев и жълт цвят са отлични източници на антиоксидант бета-каротен, който телата ни превръщат по естествен начин във витамин А. Съвсем наскоро обаче, хранителните специалисти откриха пълния потенциал на тази цветова растителна група. Морковите често са били основна съставка при приготвянето на сладкиши в различни европейски държави …

Read More

Рецепта за бананови мъфини с фъстъчено масло (и как да превърнем същите в капкейкове в няколко лесни стъпки)

Не сме от хората на които трябва да бъде обяснявано защо фъстъченото масло и бананите са превъзходна комбинация. Обичаме ги поотделно и не сме опитвали нещо с вкус на банани, или фъстъчено масло, което не ни е харесало (а определено не сме и от хората,  които не са претенциозни по отношение на това което похапват). …

За жените с любов на 8 март

Началото на март месец не спира да ни вдъхновява и да кара въображението ни да работи на пълни обороти. Първо Баба Марта, и червено-бялата колекция от сладки бутикови мартенички, които изработихме с много любов и радост за нашите клиенти и фенове, последвана от трите разлюлени вълни на българския трикольор, а сега и предстоящият 8 март-един …

Read More

Keti Cupcakes обединява творчески сили с Шареното

Когато си толкова отдаден на страстта си към декорирането на кейкчета и бисквитки на ръка колкото сме ние, съвсем естествено е да си мечтаеш опаковката да не отстъпва на съдържанието що се отнася до вложените в изработването ѝ любов, въображение и неподправена уникалност. Ето защо ние, обожаващите работата си ентусиасти от Keti CupCakes прегърнахме с …

Read More

Рецепта за капкейкове ‘’Кал от Мисисипи’’ или Mississippi Mud

Съставки за тестото: 220 гр. черен шоколад ½ ч.ч. непосладено какао ¾  ч.ч. вряща вода 125 гр. масло 1 ванилия 1 ½  ч.ч. захар 5 яйца със стайна температура 1 ¼   ч.ч. брашно 2 ч.л. сода бикарбонат 1 ч.л. бакпулвер Щипка сол Съставки за топинга: 250 гр. сметана 140 гр. шоколад Бонбони Toffifee  за гарниране …

Read More

Рецепта за медени мъфини с ядки

Мед, мед, мед…мед и ядки! При мисълта за тези две благинки, започваме да слюноотделяме ожесточено, а ръцете ни сякаш в полусън посягат към престилката и хартиените подложки за печене. Рецептата, която споделяме с вас днес, е изключително лесна за изпълнение. А резултатите не само не разочароват-съвсем вероятно е да получите молба за повторението им. И …

Read More

Рецепта за капкейкове ‘’Шоколадова мока’’

За 12 бр ще са ви нужни: 2 ч.л. инстантно еспресо 85 гр. масло със стайна температура 85 гр. захар 1 с.л. мед 200 мл. вода 225 гр. обикновено брашно 2 с.л. какао 1 ч.л. сода бикарбонат 3 с.л. прясно мляко 1 яйце със стайна температура За топинга: 250 гр. маскарпоне 1 качествен бял шоколад …

Read More

Рецепта за мъфини ‘’Ябълков щрудел’’ с тофи сос

Няма нищо, което да подхожда повече на ябълките от канелата! И ако и вие сте от хората, които застават плътно зад това твърдение, то запретвайте ръкави, надявайте готварските си престилки и ни позволете да ви отведем на едно място, където часовникът показва дните и месеца, а не колко е часът! Защото часът е винаги шест, …