Миналата седмица така и не ни остана време за споделяне на нови рецепти покрай изпълнението на поръчки в пекарната. Затова пък, сме си поставили за цел тази седмица да наваксаме пропуснатото. И така, нека започнем с едно сравнително ново откритие, резултатът от което напоследък се утвърди като любимото другарче на сутрешното ни кафе.

Мраморни шоко мъфини
Рецептата е за 21 бр.
175 гр. брашно с набухватели
175 гр. масло на стайна температура
175 гр. захар
3 яйца
2 с.л. мляко
55 гр. разтопен млечен шоколад
Загрейте предварително фурната на 180С. Поставете в тавичка с гнезда за мъфини 21 хартиени подложки .
Пресейте брашното в голяма купа. Прибавете маслото , захарта , яйцата и млякото и смесете с помощта на кухненски миксер. Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес. Разделете сместа в 2 купи и прибавете разтопения шоколад към едната. Разбъркайте до пълно oмесване. С две различни лъжици разпределяйте така получените смеси между подложките за печене като редувате лъжица шоколадово тесто с лъжица от втория вид тесто.
Мъфините се пекат 20 минути или или докато образуват куполи, които са твърди при допир. Извадете готовите мъфини от тавичката за печене върху решетка за да изстинат.
Консумирайте авантюристично с любимата си топла напитка!