За 12 бр ще са ви нужни: 2 ч.л. инстантно еспресо 85 гр. масло със стайна температура 85 гр. захар 1 с.л. мед 200 мл. вода 225 гр. обикновено брашно 2 с.л. какао 1 ч.л. сода бикарбонат 3 с.л. прясно мляко 1 яйце със стайна температура За топинга: 250 гр. маскарпоне 1 качествен бял шоколад …
Няма нищо, което да подхожда повече на ябълките от канелата! И ако и вие сте от хората, които застават плътно зад това твърдение, то запретвайте ръкави, надявайте готварските си престилки и ни позволете да ви отведем на едно място, където часовникът показва дните и месеца, а не колко е часът! Защото часът е винаги шест, …
Повечето от вас най-вероятно са чували за отличните лечебни качества на меда манука. Пчелите го произвеждат от ароматните цветове на храста манука, който расте в Нова Зеландия. Той е тъмен на цвят и подобно на карамела има гъста консистенция. Продава се в напълно необработен вид, за да бъдат запазени и най-крехките му, полезни за здравето …
Миналата седмица така и не ни остана време за споделяне на нови рецепти покрай изпълнението на поръчки в пекарната. Затова пък, сме си поставили за цел тази седмица да наваксаме пропуснатото. И така, нека започнем с едно сравнително ново откритие, резултатът от което напоследък се утвърди като любимото другарче на сутрешното ни кафе. Мраморни шоко …
Когато се устремих днес към хладилника с намерението да “извъртя” някакви свежи леки мъфини,се натъкнах на сладкото от череши.Още като взех бурканчето в ръцете си и ми стана топло и приятно. В ушите ми нахлуха майски звуци, а лицето ми почувства полъха на пролетния вятър. Хванаха ме носталгичните спомени за двора, черешата и вързаната в …
По традиция, италианските флорентини са божествена комбинация от печени ядки и захаросани плодове, покрити с мед или златен сироп (golden syrup) , запечени до златисто кафяво и поднесени върху диск от разтопен шоколад. И по една случайност любимо наше лакомство. Ето защо, наскоро бяхме вдъхновени от идеята да експериментираме с превръщането им в мъфини, а след като …
Бях решила да не споменавам до каква степен тези солени мъфини могат да улеснят живота на човек през почивните дни, но както всички знаем съботите и неделите обикновено отлитат преди да сме ги усетили. И разбира се, когато човек си е вкъщи всички онези задачи и задачки, които са се трупали в продължение на цяла …
Най-добрите боровинкови мъфини Когато открихме тази рецепта, която някак си самонадейно бе озаглавена ‘’Най-добрите боровинкови мъфини’’, първоначално бяхме малко скептично настроени. Въпреки това, тези мъфини наистина са НАЙ-ДОБРИТЕ боровинкови мъфини, които сме пекли и опитвали! Това са типът боровинкови мъфини, който ни кара да не търсим и опитваме други рецепти за подобни! Нещо твърде необичайно за …
Капкейкове ‘’Джин&тоник’’ Наскоро един скъп наш приятел празнува рождения си ден. За да го изненадаме, решихме да превърнем любимия му коктейл в капкейкове! Задължителни за всяко парти, нашите ‘’джин и тоник’’ кейкчета са зашеметяващи и изненадващо лесни за приготвяне. Бъдете внимателни при печенето им- те трябва да бъдат леки и ефирни, а не …
Сега ще споделим нашата рецепта за шоколадови капкейкове или мъфини гарнирани с шоколадов трюфел. Необходими продукти: Шоколадов ганаш 225 мл. сметана 175 гр. черен шоколад ( 70% ) – фино настърган 1 ч.л. ванилия 1 щипка сол Сместа за основата 100 гр. черен шоколад ( 70% ) – фино настърган 175 гр. масло 225 гр. пудра …