Продукти:
4 яйца 
4 с л олио или масло(разбира се с масло всичко е по-вкусно  )
1 ч. чаша натрошено сирене
1 ч. чаша кисело мляко
1 ч. л. хлебна сода
200 гр. бяло брашно 

Начин на приготвяне: 
Предварително загряваме фурната до 200С (170С при фурни с обдухване.) В тавичка за печене на мъфини разпределяме 12 хартиени капсулки и намазняваме дъната и стените им с растителен спрей, или обикновено олио.(Това изискване е задължително при изпълнението на тази рецепта, за да не залепнат хартийките за мъфините!)
С помощта на кухненски миксер разбъркваме добре яйцата. Към тях прибавяме чашата кисело мляко и разбъркваме отново. Към така получената смес, добавяме чашата натрошено сирене и отново разбъркваме добре, но този път с дървена лъжица. Пресяваме заедно бялото брашно и хлебната сода и добавяме към всичко останало като отново разбъркваме. Разпределяме равномерно тестото по капсулките в тавичката, и печем в продължение на 15-20 мин, или докато мъфините образуват куполи и добият златист загар. 
Тези мъфини се допълват страхотно както с айран, така и с чаша изискано червено вино. Наздраве и приятен апетит!