Съставки за тестото:
220 гр. черен шоколад
½ ч.ч. непосладено какао
¾ ч.ч. вряща вода
125 гр. масло
1 ванилия
1 ½ ч.ч. захар
5 яйца със стайна температура
1 ¼ ч.ч. брашно
2 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. бакпулвер
Щипка сол
Съставки за топинга:
250 гр. сметана
140 гр. шоколад
Бонбони Toffifee за гарниране
Натрошете 170 гр от шоколада и заедно с маслото го разтопете във микровълнова печка. Разтворете какаото във врящата вода и го прибавете към шоколада. Оставете сместа да се охлажда.
Разбийте яйцата и захарта за 3-4минути добавете шоколадовата смес лъжица по лъжица и пресетите сухи компоненти.
Сложете капсули в тавичката за печене, изсипете от сместа до 1/3 от обема на чашката, поставете парче шоколад и допълнете до 2/3 от обема.
Печете около 18 минути за да остане течен шоколадът във вътрешността на кейкчетата. Извадете тавичката от печката и я охладете за около 5 минути след което извадете кейкчетата за охлаждане върху решетка.
Пригответе два вида топинг – разбийте 250 грама сметана и добавете към нея 90 грама разтопен и леко охладен шоколад. Нанесете с шпатула сместа върху охладените кейкчета , а отгоре залейте с разтопен шоколад. Гарнирайте щедро с шоколадови поръски и бонбони Toffifee или друг вид от любимите ви.
Leave a Reply