Какво ще ви е нужно за 12 броя:
2 средноголеми узрели банана
4 с.л. масло със стайна температура
4 с.л. мед
4 с.л. заквасена сметана
6 яйчни белтъка (също със стайна температура)
50 гр. кафява захар
200 гр. бадемово брашно или фино смлени бадеми
50 гр. брашно с набухватели
50 гр. капки шоколад
Загрейте предварително фурната на 180С. В стандартна тава за печене на мъфини поставете 12 хартиени подложки за печене.
Сложете бананите, маслото, меда, заквасената сметана и белтъците в кухненски робот и ги пюрирайте заедно до получаване на хомогенна смес.
Преместете така получената смес в голяма купа и добавете захарта, бадемовото брашно, брашното с набухватели и шоколадовите капки и разбъркайте добре с дървена или силиконова лъжица.
Разпределете така получената смес в хартиените подложки и печете в продължение на 15-20 минути. Сервирайте мъфините поръсени с пудра захар.